后疫情时代，轻食健康餐厅不仅遍地开花，还成为了健康外卖界的宠儿，外卖网站上的轻食减脂餐不仅看着诱人，还标榜绿色有机，营养美味，价格虽然有点小贵，但依旧深受“立志健康减肥”人群的厚爱。

然鹅这些“由营养食搭配”的减脂餐，真的可以帮助你减脂吗？

今天我们从三个方面和大家谈谈健康减脂餐

#市售减脂餐类型

健康轻食沙拉

轻食沙拉中蔬菜多，热量低，很多人想通过多“吃草”来减脂。但不得不提醒大家的是，“吃草”不一定热量就少，轻食的灵魂酱料决定了沙拉的口感级别，但也是真正的热量炸弹。

油是沙拉酱的主要组成部分，100g沙拉酱热量约724千卡，是油炸薯条的2.4倍。关键是，沙拉酱会激活我们的食欲，让你吃“草”也能吃到停不下来，最终，吃“草”不仅没有让你体重变轻，甚至还会成为新的增肥风险点。

流行饮食计划

市面上可以买到的饮食计划主要是区域饮食，地中海饮食和生酮饮食计划，这些饮食计划都有他们的性格和脾气。

比如说，区域饮食将食物按一定的比例搭配，生酮饮食高脂肪几乎零碳水等。但无论如何他们都有一个共同的特点：价格昂贵吃不饱！

轻断食果蔬汁及各类代餐

“低温、冷压、果蔬”是这类减脂餐的主要卖点，他们打着排毒、轻断食的旗号深受广大女性的欢迎。但是，这些“超级食物”、“清洁肠道”等看起来高大上的通用定义并没有在健康范畴中获得科学支持。

我们的身体是个异常聪明的机体，有很多排毒器官，包括消化道，肾脏，皮肤，淋巴系统，呼吸系统等。也就是说排毒这件事儿，我们可以通过呼吸、汗液、排泄等来完成，不需要通过外力！

#减脂餐的真相能改善营养不良的才是减脂餐

缺乏蛋白质，饮水量不足，食用过多垃圾食品，暴饮暴食都属于营养不良。

90%减脂人群都有这些问题，营养不良人士不需要执行各种听上去高级，复杂的饮食计划，也许甚至不需要完全消除饮食中的糖分，只要能改善营养不良，他们就能减脂。

在消除营养不良之前，你的身体机能没有办法正常工作，也就是说你的任何健康目标（减脂，增肌）都会事倍功半。消除营养不良是减脂的第一任务！

#关于减脂餐的建议

减脂餐应该包含三大宏量营养素

三大宏量营养素是蛋白质，碳水化合物和脂肪。

其中最重要的是蛋白质，我们要确保每一餐都摄入优质蛋白质（比如鸡胸肉、鸡蛋、脂肪含量较低的鱼肉等等）。蛋白质是日常代谢必须的原料，同时可以很有效的缓解饥饿感。

蛋白质摄入不足会降低免疫力，我们的皮肤、头发和指甲中最主要的成分就是蛋白质。这也是为什么很多长期节食的女孩皮肤暗淡、容易掉头发、并且指甲很容易断裂的原因。

对大多数减脂人群而言，应该食用适量的优质碳水化合物――水果，土豆，红薯等。越新鲜越少加工越好。摄入的种类越多越好。获得充足的碳水化合物可以帮助大多数人更努力的进行体育锻炼并让身体得到更好的恢复。而且，不摄入碳水不利于长期维持减重结果。

对于脂肪，最好摄入不饱和脂肪酸，避免摄入反式脂肪（快餐及零食中的脂肪）。

减脂餐搭配方法及份量

一份营养搭配健全的健康餐应该包括：一份蛋白质，一份蔬菜，一份主食及一份脂肪。

大多数人不需要精确计算食物重量和卡路里摄入，最简单的方法是伸出手来测量食物份量。

以男士为例（女士减半），用2个手掌来测量一份蛋白质，2个拳头测量一份蔬菜，2个手心大小为一份碳水，2个大拇指为一份脂肪。

这个方法的好处在于可以因人而异。身高较高，体重偏大的人群会拥有更大size的手，也就是说，他们需要摄入更多的营养来维持身体机能。除了份量因素外，我们手的大小也与整个身体的大小紧密相关，包括肌肉，骨骼等。