谣言一:豆浆不能空腹喝,浪费营养
豆浆不管是空腹喝还是搭配着喝,都不会浪费蛋白质。
豆浆除了含有蛋白质,还含有脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质,不论是跟其他食物搭配食用,还是单独食用,碳水化合物都会优先分解提供能量,并不会浪费蛋白质。

谣言二:豆浆不能与鸡蛋一起吃
有传言认为豆浆与鸡蛋一起吃的话,大豆中含有的胰蛋白酶抑制剂,会抑制鸡蛋或牛奶中蛋白质消化吸收。
事实上,早被中国营养学会《中国居民膳食指南》辟谣,豆浆和鸡蛋一起吃,并不会影响蛋白质的消化吸收。
因为豆浆煮熟后其所含胰蛋白酶抑制剂就已经被破坏,失去活性,不再发挥作用了,所以可以和鸡蛋一起吃。

谣言三:喝豆浆会得乳腺癌
有谣言声称:豆浆含有植物雌激素大豆异黄酮,会促进乳腺增生,对乳腺癌也不好。
实际情况是,豆浆对乳腺增生、乳腺癌的女性不仅没害,还有益。
大豆制品中的大豆异黄酮可以预防乳腺癌以及降低乳腺癌患者复发率和死亡率。
对那些体内雌激素水平偏高的人而言,大豆异黄酮可以降低血液雌激素水平。
需要注意的是,正常情况下,不要额外补充大豆异黄酮保健品。
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马克
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继续呀
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不是吧?