春节是我国最重要的传统节日,在这期间大家阖家团圆,走亲访友,参加宴会。

宴会的菜肴多以鸡、鸭、鱼、肉、虾、蟹等高蛋白、高脂肪、高热量的食品为主,而杂粮、蔬菜和水果摄入相对较少,同时酒桌上免不了推杯换盏,更加重了胃和肝脏的负担,故春节期间常常容易出现胃肠不适或体重剧增。

那么,我们在欢度节日、享受美食过后,应该如何将我们的脾胃调整至最佳状态呢?中医认为,脾主运化,主升清,胃与脾同属于中焦,互为表里,主受纳,腐熟水谷,以降为顺。

内江市妇幼保健院中医科钱毅医师提醒大家:节后要规律饮食,坚持少油、少盐、少糖、清淡饮食、多食蔬菜、八分饱、禁酒、多喝水等基本原则,以恢复脾升胃降的正常生理功能。

一、 饮食要规律、节制

《黄帝内经》曰:饮食自倍,脾胃乃伤。若摄入的食物量超过了个人所能承受的消化力,可导致胃肠功能紊乱,造成消化能力下降,甚至发生胃肠疾病。

因此在节后应该注意调整三餐进食时间,定时定量吃饭,感觉差不多吃到八分饱即可,若饥饿,可在上午10点半、下午3点半左右加餐,给胃肠道功能一个恢复的时间。

二、荤素搭配、多吃蔬菜和水果

每天适量摄入肉类食物,以白肉(如鸡肉、鱼肉)为主,白肉与红肉(猪、牛、羊肉)可以间隔着吃;蔬菜每天摄入不少于300克,深色蔬菜占一半;每天摄入200~350克的新鲜水果(果汁不能代替鲜果)。

烹饪时尽量控制油、盐、糖的使用,避免煎、炸、烤的烹饪方式,以蒸、煮、炖、烩、凉拌为主。遵循 “宁少勿多”原则,即尽量不吃剩菜,尤其是蔬菜,因为在相同的时间内,剩菜中的蔬菜会比荤菜产生更多的亚硝酸盐(致癌物)。

三、少吃精米精面

少吃精米精面做的主食,如米饭、面条、饺子等,多吃粗杂粮、全谷物、豆类和薯类食物,如玉米、燕麦、全麦面包、地瓜、芋头、山药、杂粮粥等。可以在饭前吃根黄瓜或吃个西红柿先垫垫肚子,好提前占去胃的一部分空间。

吃饭时,注意先喝汤(如蔬菜汤、紫菜蛋花汤),再吃菜(先吃素菜、再吃肉菜),同时要细嚼慢咽,减轻胃的负担,增加饱腹感。

四、禁酒,少喝饮料多喝水

中医认为,酒属五谷之精气,辛热之性,多饮则伤神耗血、动火生痰,导致患湿热类疾病,损伤肝脏,过量饮酒会造成肝脏、大脑、神经和消化系统等多系统损伤,增加中风、急性胰腺炎等疾病发作的风险,因此节后建议禁酒一段时间。

其次要注意每天要多喝水,在温和气候条件下,低身体活动水平成年男性每天喝水1700ml左右,成年女性每天喝水1500ml左右,最好是白开水,不能用饮料代替水。少喝或不喝含糖饮料。

五、控制零食摄入

糖果、薯片、干果、蜜饯等零食的热量不低,均属于含油脂、糖分较高的高热量食物,建议不要在看电视、聊天时多吃这些东西,不知不觉便摄入过多热量。

内江市妇幼保健院中医科已于2021年12月正式成立,科室面向全市妇女儿童提供中医诊疗,可以开展:口服中药,各类妇女儿童中医适宜技术,如埋线减肥、小儿推拿、穴位贴敷治疗、艾灸、督灸、针刺、刮痧拔罐、理疗、推拿、经络穴位按摩等,治疗幼儿便秘、各种妇科疾病、产后调理、不孕不育、颈椎病、腰椎病、骨关节炎、面瘫、亚健康保健等。欢迎前来咨询问诊!