夏天吃百香果好处多,还能降低胰岛素阻抗

吃起来酸酸甜甜的百香果,是炎热夏季中,有助于促进食欲的水果,常常被制成沙拉、饮品及冰品的佐料,素有果汁之王的称号。

“全身都是宝”的百香果

百香果外观呈现鲜红色,切开之后所看见的是被黄色种衣包围的种子,直接食用犹如浓缩的果汁,甜中带酸的滋味,让人不禁开了胃口。

百香果因为常常被拿来当成佐料,或是和其他饮品一起制成手摇饮,所以往往让人无法与健康连结,但其实单纯把它当成水果食用的话,对人体是有相当多好处的!

资料显示,百香果里富含多量的膳食纤维、维生素A 和C、β-胡萝卜素、钾离子等营养,带来了下列好处:

1. 控制血糖

虽然吃起来有甜甜的口感,但百香果属于低升糖的水果,不会在食用后出现急速血糖上升的情形,是糖尿病患者可放心吃的水果。

且在2017 年的研究显示,百香果籽能帮助人体新陈代谢,并在男性肥胖者上发现,有助改善胰岛素阻抗的情形。

2. 增加免疫力

含有大量的维生素C,可保护人体免于自由基带来的伤害,还能快速清除体内所产生的废物,让免疫系统有多余的时间维持身体的正常运作。

再加上百香果所含的膳食纤维,会增加肠道益生菌数,加强对伺机入侵的病菌的抵抗力,有助维持肠道健康。另有研究显示,每天摄取足够的膳食纤维,可提高血液中的免疫细胞浓度。

3. 安定神经

虽然百香果含的铁质不多,但它丰富的维生素C 有助身体从植物性食物吸收更多的铁,有助神经稳定,改善大脑认知功能。再加上百香果也含有镁,也具有安定神经的作用,能够抑制焦虑情绪。

4. 改善肠道健康

因为含有丰富膳食纤维的缘故,可有效促进肠胃消化及排便,清除血管中多余的酯类,降低罹患肠胃道疾病的风险。

2类人群食用需要注意

虽然百香果拥有许多种营养素,但对于某些人群是不适合食用的!台患有肾脏病或是肠胃功能耗弱的人皆不宜多吃,因百香果属于高钾、高纤食物,对于此2人群都会造成身体负担。

另外,前面虽然有提到百香果有助控制血糖,但对于糖尿病患者而言,仍不可多吃,一天最多只能吃2个,以免因碳水化合物摄取过多,反而让血糖变高了。