我有一位粉丝张先生，今年刚满40岁，就在上半年，他总感觉自己口渴难耐，每天要喝大量的水，就这样喝完还是渴。由于之前自己的身体一直很好，没有大的毛病，加上吃喝也正常。张先生就想得是不是天热的原因，也没放在心上。

可才过了一个月，自己竟然瘦了，这才觉得不对劲，于是赶紧到医院进行了检查。这一查，空腹血糖值已经达到了11.7。因为他才40岁，医生觉得还正值壮年，让他赶紧好好控糖，早早进行调理，避免并发症的出现。

原先张先生很少生病，只听别人说得了糖尿病会怎么怎么样，自己对此病并没有多少认知，现在轮到自己身上了，这才知道严重性了。于是痛下决心，按照医生的嘱咐开始控糖。

期间妻子给予了他不少的帮助，三个月后去复查，得到了令人高兴的好消息，空腹血糖已经降到了5.8，这可让张先生欣喜若狂，看来自己控糖的方法管用，今后也得坚持做下去。

张先生的控糖办法是什么呢？现在让我们来看看：

在确诊后的第一周，他每天做会监测7次血糖，分别是在早起，早餐后的2小时，和午餐前，午餐后的2小时，以及晚餐前，晚餐后的2小时和睡前，然后根据监测的结果来调整饮食量。既要严格控制食量，还要防止低血糖的发生。

等到血糖稳定后，张先生就开始每隔一到二天在监测血糖，每天至少测两次空腹血糖值，每个月还会去复查一下糖化血红蛋和血脂。

然后是每天吃饭都开始定时定量。因为含淀粉多的主食会对血糖造成比较大的影响，所以张先生将主食换成杂粮，杂豆，薯类等食物，主食尽量选粗不选细。面条就吃全麦面条，米饭就吃糙米饭。哪怕是对血糖影响比较小的薯类，比如土豆，张先生都会吃整个的煮土豆，而不是土豆泥。

蔬菜也是能不切细就不切细，米饭，面条都煮得硬一点，豆子也是不煮烂而是整粒的吃，水果更是吃整个，从不喝果汁。这样保持了食物本身的滋味，减少加工烹饪的程序，食物中的糖分才会消化吸收的慢，从而餐后血糖不易过快地升高。

张先生强调说糖尿病不是说不能吃肉，只能吃素，为了保证营养均衡，肉也是不能少的，只不过这个肉吃法有讲究。吃肉要吃瘦肉，不要吃肥肉，尽量吃禽肉，鱼肉，注意禽肉不要吃皮。

做饭要淡点，每天油控制在2汤勺，而盐控制在一个啤酒瓶盖的量内。而且烹饪技巧也很重要，烹饪选择清蒸或是白灼的方式，出锅前放盐这样可以放较少的盐而达到需要的咸度。选用不粘锅做饭，会比用传统的铁锅用油少。

改变吃饭的顺序，先吃菜和肉然后再吃主食，这样可以减少主食的量。

一般早餐张先生都是吃上四两蔬菜，喝上一袋脱脂牛奶。午餐会吃上三两杂粮饭，四两新鲜蔬菜和2两肉，加一个鸡蛋。晚餐则吃2两粗粮米饭和2两蔬菜。

平时水果都是在两餐之间吃，刚开始控制饮食时先不吃，等血糖稳定后再吃，吃了水果就会减少主食的量。每天只吃一种坚果，比如核桃一天吃上1-2颗，如果是花生则吃上40克，南瓜子吃40克，腰果每天吃10到15粒。

总之，张先生之所以能够降糖成功，关键在于他有降糖意识，愿意听从医生和家人的建议，坚持去做，他相信只要坚持，血糖会控制得更好。因此他将自己的经验分享给众多糖友，希望大家一起努力将血糖控制到正常水平。