最近，关于吃甜、吃辣有一个说法“穷吃辣、富吃甜”，所指的意思是穷人都喜欢吃辣椒，而富人一般都喜欢吃甜食，越有钱的地方越不会吃辣，到底有没有依据？

过去，物质条件匮乏，穷人家几乎很少能够看到所谓的“油水”，要想下饭的话，会吃些辣椒。相反，有钱的家庭，也可能是因为每餐都有一桌好菜，有酒有肉反而不用辣椒的衬托，就能品尝到美食。

于是，从这个时候，“穷吃辣、富吃甜”的说法演变而来。随着物质生活提高之后，人们吃辣不吃辣还和居住的地理环境有关，并不是全都指的物质生活。

四川、湖南、重庆等地方喜欢吃辣：

这些地方过于潮湿，尤其是典型的四川，还有“四川的太阳，云南的风，四川的下雨像过冬”的说法。

他们每天吃辣椒，一是为了驱寒去湿气，在《全国中草药汇编》中提到，辣椒味辛、热，有温中散寒、健胃消食的好处，可用于腹胀、腹痛、消化不良，对冻疮、风湿都有积极作用。

二因为自古以来流传下来的习惯，从小就开始灌输，再加上吃辣椒能够练出来，越吃越想吃，越吃越能吃辣，他们到现在变成了无辣不欢的境界。

据相关记载，古代的四川在巴蜀时期就已经形成了爱吃辣椒的生活传统，后来才逐步引起到中国各个地区，最终辣椒成为了川菜中最重要的调味品。

但即便是这样，四川人也不会过量吃辣椒，这是因为辣椒给人的刺激，反映的却是一种痛觉。在每种辣椒中，都有一种叫做香草酰胺的生物碱性成分，它可以刺激味蕾，带来灼烧感的痛觉。

到达机体后，一旦无法安抚受伤的机体，辣椒素彻底战胜了内啡肽，反而会影响每日的排便习惯。尤其是排便困难，有便秘的人群，还会加重病情，甚至是增加痔疮的发生概率。

正所谓过犹不及，喜欢吃辣椒的人，还需根据自身情况食用。

为什么浙江、江苏等地方不喜欢吃辣？

从物质生活的条件上来看，并不是因为他们没有钱，而是因为这些地区气候变化大，多以湿热为主，本身的环境造就了他们的饮食习惯。如果偏爱吃辣椒，反而会出现各种“上火”现象，如咽喉痛、口腔溃疡、口角炎、流鼻血等。

所以，他们也就不喜欢吃辣椒，饮食都比较清淡。