原标题：食在孕晚期（1）_胡陵

范志红老师在她的【孕产妇饮食营养全书】中写到：“孕后期最容易出现的营养问题包括体重增长过快、血糖控制不佳、贫血、钙摄入不足等。这些常见问题，都需要通过合理安排膳食来加以解决。怀孕7～9个月的孕妇每天需要增加蛋白质30g、能量450kcal，大约相当于100g瘦牛肉+250g全脂牛奶+50g水豆腐+50g水果干（约30g蛋白质、450kcal）。

这时候要注意多补钙、补铁，因为这是准妈妈和胎儿需要量特别大的营养素。都说吃鱼让宝宝聪明，但也不能过量。淡水产品中有机氯农药含量比较高，鱼和海鲜不用每天吃，每次100g就可以。海产食肉鱼含汞过高，每周以不超过1次为好。

蔬菜、水果、全谷、豆类、牛奶、豆浆等食物有帮助重金属排出的作用，宜常吃。特别是孕期最后3个月容易便秘，要刻意地多吃些全谷、薯类、蔬菜等高纤维的食物。认认真真地吃好三餐饭是最重要的，除了维生素和矿物质可以按需增补外，其他补品不是必要的。例如，贫血情况可以服用补铁药物，加上饮食措施就可以管理得比较好；钙摄入量也可以通过饮食供应”。

我家的准妈妈，还真如范老师所说——有点便秘有点贫血，在搭配食材时刻意增加了血红素铁和膳食纤维的供应。

在家杂粮米饭、杂粮面食、杂粮粥吃习惯了，怕年轻人不爱吃，但全谷杂豆类的粮食本真的香气和多样化的口感，他们还是特别乐意接受的。

这是一份午餐：主食是白面条+荞麦面条做的西红柿面，一块鱼，几片猪肝，还有菠菜木耳豆腐皮。鱼肉里面除了优质蛋白质外还有N-3系脂肪酸，也是孕晚期准妈妈应该供应充足的，以保证胎儿的视神经与大脑的发育；猪肝除了优质蛋白质、维生素A还含有大量的血红素铁，以纠正孕晚期的贫血症状；绿叶蔬菜是每天不可或缺的：叶绿素、钙、镁、叶黄素、维生素K、膳食纤维等都是重要的营养素来源。

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