原标题：增强骨质，补胃健脾，号称干果王，板栗的功效和禁忌有哪些？

若说到板栗，想必无人不知无人不晓，毕竟很多人小的时候都可以听到街上商贩的叫卖，应该都吃过糖炒栗子。其实板栗不仅是一种坚果，它还是一种地道且容易获得的保健食品，经常食用板栗会给人体带来很多好处，那么具体会表现为哪些呢？

板栗的营养价值

随着近几年人们对健康生活的追求，坚果和五谷杂粮对人体的好处越来越被人们重视。板栗也是坚果的一种，内含多种维生素，通过板栗补充的维生素可以延缓衰老，拥有预防冠心病等好处。在人们被口腔溃疡折磨的极其难受时，不能正常进食，此时除了多补充维生素之外也可以通过吃板栗来治疗口腔溃疡的症状，板栗的叶黄素能够很好地治愈口腔溃疡。

板栗的功效和作用

1、预防心血管疾病

患有高血压的病人常常不能吃过于油腻的食物，饮酒也是禁忌。但是人都会有嘴馋的时候，在不能吃高糖高油的零食这种情况下，偶尔吃一吃板栗不仅能够满足口腹之欲，还能够抑制血压升高，这是由于板栗富含多种维生素，不饱和脂肪酸，这些物质对高血压都有很好的降压作用，从而预防冠心病等心血管疾病。其中的矿物质也能够降低本身患有高血压等疾病的病人突发心血管疾病的可能性。

2、补胃健脾

现代年轻人由于工作压力大，生活作息不规律，常常出现胃病，没食欲，反胃的情况，这些都是胃不好的表现，既然胃不好，就要补胃。补胃的方法有很多种，最不伤害其他器官且不出现副作用的方法就是食补。板栗便可作为其食补材料之一，板栗补胃健脾的效果可与一些中药材媲美，既经济实惠，作用还不赖。所以强烈建议胃不好脾虚的人多吃板栗。

3、预防骨质疏松

人一旦上了年龄，身体就会出现一些信号告诉你自己骨头不如年轻好了。老年人骨质疏松非常常见，这是伴随年龄的增长而出现的一种特征。此时就需要通过摄入足够的矿物质和钙元素来缓解这样的症状。板栗中富含的多种矿物质恰好能极好地补充这个年龄阶段所需要的矿物质含量。在已经出现骨质疏松时再想回到原来的状态就难了，因此平时有意识地吃一些板栗可以预防骨质疏松。

4、改善水肿症状

现在无论是人的生活饮食习惯还是天气气候的变化，十个人里有八九个人都是体内湿气严重的状态。具体表现为舌苔偏黄，时常感到有气无力，比较累。还有一个最明显的特征则是水肿，早上起来面部很肿，到了晚上或下午的时候下肢比较肿胀。前段时间很火的则是红豆薏米水去水肿，但是对于女孩子来说，薏米性凉不宜多吃，而板栗则不同，办理中富含的钾元素可以帮助改善水肿。

板栗的食用禁忌

板栗虽然有以上这些好处，但是任何事情都有其两面，因此自然存在一些食用禁忌。我们平常所见到的板栗大多是已经用铁锅炒熟的，或者有一些人的家里喜欢做板栗炖鸡这道菜，这些板栗都是熟板栗才可以被人体食用，可以看出板栗不能生吃，生吃容易不消化。

板栗对于大多数人来说都是一种零食，但是很多食物本身就富含许多营养物质，板栗也不例外。不过，板栗的热量很高，其饱腹感也十分强，3颗板栗就相当于一碗饭的热量，吃多了不仅容易发胖还容易导致胃胀气。

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