在生活中，酸味食物无处不在，酸梅、杏子、柠檬、山楂、苹果、陈醋、酸菜等等。在人体内，酸味通过收敛人体内发散的气机来达到作用，可以防止能量的损失。对于身体乏力、肌肉松弛的人有很好的提升能量的作用。夏季经常容易感觉到疲劳无力，此时适宜通过吃点酸味食物来缓解无力感，醒脑提神，提升注意力。

酸味的收敛功能有益心脏和肌肉 酸味通过收敛功能，对肌肉松弛无力的人很有帮助。酸味能够收缩括约肌，因此，经常腹泻的人或尿频的老年人可以食用酸味食物。

酸味对肝功能有保护作用 按照中医五味入五脏的理论，酸是入肝经的。但这一个“入”字里面，又包含了许多的学问。中医认为，肝也是分肝阴和肝阳，而酸补的是肝阴。阴阳是此消彼长的关系，也就是说肝阴不足，那么肝阳势必会过盛，所以补肝阴的同时，也是在增强肝阴对肝阳的克制作用，即是在泻肝阳，这即是酸对肝的“收”的作用。酸味进入肝以后，在一定程度上能强化肝功能，对于有肝虚症状和肝疲劳的人来讲，酸味是一种良药。肝虚一般表现为身体乏力、面无血色、视疲劳、肌肉松弛，此时适量食用酸味食物，会使情况有所好转。比如，味酸且有护肝作用的山茱萸茶就是不错的选择。

酸味食物具有滋阴润肺的作用 我们的肺部时时都在和空气接触，因此，肺部就需要一个湿润的环境，否则就容易导致慢性咳嗽。这种病症有多种表现，其典型表现之一就是痰少而黏。如果因为肺燥出现这样的症状，可以考虑食用一些酸性的食物，对这样的症状有一定的食疗作用。

酸味食物具有开胃消食的功效，对于夏日里胃口不佳人士，可以通过食用酸味食物来增强食欲，补充身体能量。

但是脾胃不好的人不宜多吃酸味食物，因为酸入肝，会使肝气更盛，而肝木又是克脾土的，这样就会使弱者愈弱。

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